Новости

На смену теплому солнечному лету приходит пора сбора урожая, золотых листопадов и веселых осенних праздников. Швейцария в это время года, словно окунается во все возможные краски природы, а жители городов и деревень празднуют окончание лета, организовывая ярмарки и всевозможные гуляния.

Одним из осенних праздников, отмечаемых с большим размахом в Швейцарии, является Бенишон? или День Благодарения, который проходит на равнинных территориях страны в последнее воскресенье сентября, а в горных района[ - в третье воскресенье октября. Такая разница объясняется тем, что в одних регионах страны урожай созревает раньше, а в других - позже.

Традиция проведения осенних гуляний Дня Благодарения в Швейцарии, зародилась еще в 15 веке. Тогда они были продолжением религиозного праздника, связанного с днем освящения приходского храма. Во время празднеств, швейцарцы благодарили природу за богатый урожай и Бога за помощь в хозяйстве. Они готовили всевозможные яства, веселились и плясали до упада. 

На протяжении всей своей истории Бенишон был настоящим испытанием для желудка. Он начинается с праздничного обеда, во время которого сперва подаются швейцарские булки-бриоши, а затем супы, овощные рагу, колбасы, мясо и многое другое. Главным десертом праздничного стола является сыр, традиционных видов которого в Швейцарии насчитывается свыше четырехсот, а готовится он из коровьего молока. Традиционно праздничный обед завершают вафельные трубочки, пряники с анисом, бенишонские оладьи и большое разнообразие сладостей.

Особый колорит Бенишона можно ощутить в пригородных районах и деревнях, расположенных ближе к Альпам. Началом этого праздника здесь является красочное шествие альпийских пастухов в национальных костюмах (Fêtedela Désalpe), ведущих с высокогорных пастбищ коров, украшенных большими колокольчиками и проведших в горах все лето. 

На улицах организовываются всевозможные ярмарки, где продаются швейцарские лакомства, рагу из овощей и мяса, а также другие яства. В регионах, где произрастают каштановые орехи, к примеру, это деревни кантонов Валлис или Тичино, на ярмарочных столиках можно увидеть также искусно приготовленные каштаны, которые в прошлом были пищей бедняков. Готовятся они прямо на улицах, где располагают специальные открытые жаровни, а сам процесс приготовления не менее интересен, чем вкушение готового кушанья.

Традиционными в День Благодарения стали уличные бега на телегах. Раньше это было деревенским развлечением, а в наши дни - настоящим театральным действом, к которому участники готовятся заранее, придумывая оригинальные костюмы и повозки. Вечером праздничные мероприятия продолжаются красочной процессией повозок, украшенных дарами природы.

Базельская ярмарка, проходящая в городе Базеле северо-западной части Швейцарии считается старейшим осенним развлечением швейцарцев. Это одна из редких возможностей вспомнить детство и окунуться в мир радости и удовольствия. О ее начале в последнюю субботу октября возвещает ярмарочный колокол на Церкви Святого Мартина, а длятся увеселительные мероприятия две недели.

Традиция проведения Базельской ярмарки насчитывает свыше 540 лет. До наших дней швейцарцы сохранили все национальные особенности и обычаи этого мероприятия. Ежегодно чтобы побывать на народном празднике в Базель съезжается порядка миллиона человек, в том числе и самих швейцарцев из разных регионов страны. Для гостей ярмарки организовываются развлечения в виде всевозможных аттракционов, качелей и каруселей, мини-путешествий на воздушном шаре, а также выносных столиков, ломящихся от швейцарских леденцов Messmocken, эксклюзивных базельских лакомств Magenmorsellen, пряничных фигурок Gingerbread, яблок в шоколаде Apfel kühlein, медово-карамельного миндаля Geprante Mandeln и множества других яств, которые могут стать, к тому же, прекрасным сувениром для родственников или друзей. 

Местные мастера гончарного дела и других ремесел предлагают на ярмарке для продажи сувениры ручной работы, такие как глиняные пивные кружки, столовые приборы, посуда, часы и многое другое.

Самым популярным местом в городе становится Площадь Петерсплац (Petersplatz), где в течение двух с лишним недель открыт рынок. На нем можно сделать самые разнообразные покупки от керамических сувениров и сладостей, до мебели, светильников, одежды и антиквариата. На площади также есть детская развлекательная площадка в виде сказочного городка, в котором есть железнодорожный вокзал, цирк и замок эпохи Средневековья.

Увеселительные аттракционы сосредоточены и в других районах города. К примеру, детям наверняка понравится на площади Münsterplatz , где есть множество развлечений для них в виде качелей, каруселей, игр и соревнований, а также так называемая дорога приведений. Другая городская площадь Messeplatz является излюбленным местом для любителей острых ощущений. В этой части города установлены огромные качели и экстремальные аттракционы. Кроме уличных гуляний в Базеле часто проводятся дегустации швейцарского сыра, шоколада и вин, на которых свою продукцию предлагают лучшие производители страны.

Праздник сбора урожая винограда в городе Невшатель - это красочное веселье, пропитанное пряным винным привкусом и живой музыкой. Регион, в котором расположен город, на протяжение уже более тысячелетия славится своим отменным вином , изготавливаемым из большого разнообразия благородных сортов винограда, который здесь выращивают.

В дни проведения праздника в ресторанах, кафе и просто на улицах проходят дегустации вин, а особый колорит этому событию придают шествия музыкантов по улицам города, которые дарят зрителям праздничное настроение. Эта яркая, приводящая в восторг процессия является неким костюмированным шоу, в котором с удовольствием принимают участие, как взрослые, так и дети. 

По улицам проезжают украшенные цветами красочные платформы, изображающие тот или иной сюжет, например, из истории страны или из известной сказки. Участники шествия осыпают зрителей конфетти и цветочными лепестками, а повсюду слышен звон колокольчиков, труб и барабанов.

Старинной забавой швейцарцев является событие Gansabhauet, проходящее в день Святого Мартина 11 ноября, когда мертвого гуся за шею подвешивают на площади перед городской ратушей, а большое количество участников действа пытаются сбить его саблей с затупленным лезвием. Задача усложнена тем, что глаза участников завязаны плотной тканью. На лицо их одета золоченая маска в виде солнца, а на плечи наброшен красный плащ. Счастливчику, которому удастся сбить гуся, достается и сама птица.

Продолжают праздник детские развлечения в виде спортивных игр или конкурса гримас. Наградой победителям выступает кусок швейцарского сыра. Продолжением гуляний является праздник брюквы, во время которого улицы города озаряются тысячами фонариков, сделанных из этого овоща, а окончание торжества знаменуют взрывы петард и фейерверков.

Истоки таких обычаев доподлинно не известны, однако считается, что они берут свое начало в конце эпохи Средневековья. 

Каждый год во вторую субботу ноября в живописном швейцарском городке Рихтерсвиль, расположенном на берегу Цюрихского озера, проходит Праздник брюквы (Räben-Chilbi). Обычай его проведения насчитывает уже свыше ста лет, а само торжество, из-за огромного количества брюквы и свечей, задействованных в нем, было занесено в 1998 году в Книгу рекордов Гиннеса.

К празднику жители города готовятся особо тщательно. Они вырезают из брюквы всевозможные ажурные светильники, что сделать достаточно сложно, учитывая твердость овоща. Таким творчеством занимаются, как дети, так и взрослые. В готовый фонарик помещаются свечи, а из нескольких таких светильников создают всевозможные композиции и фигуры.

После семи часов вечера все освещение отключается, и город погружается в теплый свет огоньков брюквенных фонариков, которыми украшены здания. Это является началом праздничного парада, во время которого под звуки музыки по городским улицам проезжают платформы с искусными композициями из светящихся брюкв. В кафе и ресторанах в эти дни меню дополняется вкусными и полезными блюдами из брюквы или репы.

Каждый год в четвертый понедельник ноября город Берн приглашает на народный Луковый базар. Согласно местной легенде традиция его проведения появилась тогда, когда жители соседнего города Фрибург были наделены правом продажи в Берне лука, который они выращивали. Это было своеобразным вознаграждением, преподнесенным властями города за оказанную помощь после пожара 1405 года, уничтожившего большую часть Берна. 

Бернские фермеры особенно гордятся своими декоративными луковыми косами и венками. На рынке кроме самого овоща продаются всевозможные изделия из него, такие как луковые пироги, горячие луковые сосиски, луковый суп и, даже сладкие луковые лакомства, которые особенно любят дети.

Луковый базар открывается в три часа утра, а официальным окончанием базарного дня считается битва конфетти - традиционная детская забава, которая начинается в четыре часа вечера.

Большое многообразие местных праздников и национальный колорит Швейцарии в дополнение к насыщенным пейзажам, прозрачному горному воздуху и чистейшей воде озер, сделают осенний отдых в этой стране незабываемым и интересным.